近日，“进淄赶烤”队来到“一串烧烤带火一座城”的淄博市，对淄博爆火背后的文化因素和流量密码进行考察。8月9日下午，调研小组来到了淄博市博山菜馆，感受淄博当地传统的美食文化，探寻淄博几千年以来所蕴育的文化及风土人情。
博山菜，也称为章丘菜，是中国山东省章丘市地区特产的一种菜品。关于博山菜的由来，有一个传说故事。相传在明朝年间，时任宰相的严嵩被调任山东巡抚，他非常喜爱吃青菜。当时，章丘地区的农民为了迎接严嵩宰相的到来，乡亲们纷纷种植青菜以献上。然而，由于当时正值秋季菜品稀缺，严嵩便对此感到遗憾。正巧，在博山的一个小村庄里，有位贫穷的农民老夫妻，他们虽然贫苦，但对严嵩的到来感到非常高兴。这对老夫妻用心灵和智慧，在菜地中发现了野生的山草，经过精心烹饪，献上了一道独特的山草菜。严嵩吃后非常满意，并赞扬这道菜美味可口，营养丰富。自此之后，这道菜就被称为博山菜，也就是现在的章丘菜。博山菜以其清淡鲜美、绿色健康的特点而闻名，成为了章丘市的特色菜品。自此之后，这道菜就被称为博山菜，也就是现在的章丘菜。博山菜以其清淡鲜美、绿色健康的特点而闻名，成为了章丘市的特色菜品。需要注意的是，以上的故事是根据传说和民间传承所述，并没有确凿的历史记载来证实。然而，这个故事已经成为了留传至今的博山菜的传说与背景，让人们更加熟悉和喜爱这道美食。
在8月9日下午的调研中，我们充分感受了淄博当地传统的美食文化，回顾实践队这几天的调研，淄博市民的热情好客和淳朴的民风使实践队对淄博的印象深刻，淄博火出圈，显示了中国物质和精神大环境开始发生变化，真诚，公平再次开始赢得民心成为人民需要的东西,得到了人民的爱护和支持。这样的淄博，只要沿着这条路走下去，他就会一直火，而不是昙花一现，而且时间越久，光芒越大，光而不耀。